15 Modi per Utilizzare Foglie, Fiori, Semi e Gambi di Nasturzio

15 Modi per Utilizzare Foglie, Fiori, Semi e Gambi di Nasturzio

I nasturzi sono noti per i loro colori vivaci che portano un tocco di estate in qualsiasi paesaggio. Molti giardinieri li coltivano per la loro bellezza e per i numerosi vantaggi che offrono, come l’attrazione di impollinatori. Ma sapevate che i nasturzi hanno usi che vanno ben oltre il vostro giardino?

Benefici Nutrizionali del Nasturzio

Le foglie e i fiori di nasturzio sono ricchi di vitamina C, mentre i gambi e i semi sono pieni di altri nutrienti e antiossidanti, come la luteina, che contribuisce a mantenere la salute di occhi e pelle. Alcuni studi suggeriscono che possiedano anche proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, rendendo il tè e i tonici di nasturzio ottimi per alleviare mal di gola e raffreddori. Inoltre, tutto il nasturzio è commestibile e aggiunge un gusto pungente ai piatti.

In Dispensa…

• Salsa Piccante di Nasturzio

  Una salsa piccante fatta in casa è un ottimo modo per utilizzare i fiori di nasturzio. Gli ingredienti necessari sono:

  • 1 tazza di fiori di nasturzio freschi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 tazze di aceto di mele
  • 1 peperoncino rosso (piccolo)

  Clicca qui per il tutorial completo.

• Dip di Yogurt di Nasturzio

  Un delizioso dip che supera le varianti in negozio. Ingredienti:

  • 1 tazza di yogurt
  • 1 cucchiaino di cumino
  • Sale q.b.
  • 1 tazza di foglie e gambi di nasturzio

  Scopri la ricetta completa qui.

• Involtini di Pane al Nasturzio

  Una ricetta unica per un pane verde da portare a una grigliata. Ingredienti:

  • 4 tazze di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiaini di lievito secco
  • 2 tazze di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 tazze di foglie di nasturzio e fronde di finocchio

  Visita Sustainable Holly per la ricetta completa.

• Marmellata d’Arancio al Nasturzio

  Questa marmellata arancione si abbina bene ai panini di pane al nasturzio. Scopri la ricetta qui.

• Burro al Nasturzio

  Un burro aromatizzato e facile da preparare, gli ingredienti sono:

  • 3 cucchiai di fiori di nasturzio tritati
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di burro non salato
  • Pepe nero macinato

  Scopri come fare il burro qui.

Nei Piatti Principali e Snack…

• Sostituto della Spinaci

  Le foglie di nasturzio possono sostituire le spinaci in molte ricette. Un piatto delizioso è il pollo e spinaci cremosi della mamma, preparato in modo semplice con gambi di nasturzio per un tocco piccante.

• Gambi di Nasturzio come Guarnizione

  Utilizzate i gambi come sostituto delle erbe come chives per guarnire piatti.

• Foglie di Nasturzio Ripiene

  Un modo interessante per preparare degli involtini simili ai dolmades greci, ripieni di ciò che preferite.

  Per la ricetta completa, visita Attainable Sustainable.

• Poppers di Nasturzio

  Un delizioso snack di fiori ripieni di formaggio di capra e aromi. Ingredienti principali includono:

  • 12 fiori di nasturzio
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 once di formaggio di capra

  Scopri come prepararli.

Nei Drink…

• Tè di Nasturzio

  Perfetto per alleviare mal di gola e sintomi da raffreddore. Ingredienti necessari:

  • 1 tazza di foglie e fiori di nasturzio
  • 1 litro di acqua bollente

  Scopri come prepararlo per ottenere i migliori benefici.

• Vodka Infusa al Nasturzio

  Un modo creativo per creare una bevanda unica. Utilizza circa 10 fiori per tazza di vodka e lascia in infusione per alcuni giorni.

• Vino di Fiori di Nasturzio

  Un vino leggero con un tocco speziato. Ingredienti per 1 gallone:

  • 2 tazze di fiori di nasturzio
  • 1 banana
  • 2 libbre di zucchero
  • 1 teabag
  • 1 gallone di acqua
  • Lievito per vino

  Segui il tutorial completo.

Nei Dessert…

• Decorazione per Torte

  I fiori di nasturzio rendono le torte magnifiche. Scopri una deliziosa ricetta su The Diary of a Mad Hausfrau.

• Gelato al Nasturzio con Formaggio di Capra

  Un abbinamento sorprendente di sapori. Gli ingredienti includono:

  • 6 tuorli d’uovo
  • 1/3 di tazza di fiori di nasturzio
  • 1 tazza di formaggio di capra

  Scopri come fare il gelato.

• Crumble al Nasturzio

  Un contorno meraviglioso che si sposa bene con il gelato. Scopri la ricetta su ChefSteps.

Conclusione

I nasturzi non sono solo una pianta ornamentale, ma un ingrediente versatile che può arricchire i vostri piatti e offrire numerosi benefici per la salute. Speriamo che queste 15 idee vi ispirino a utilizzare ogni parte di questa incredibile pianta nella vostra cucina. Buon divertimento!